Pollo al Curry con Verduras

Receta de Pollo al Curry con Verduras

Te mostramos a continuación como preparar un exquisito pollo al curry con verduras, un plato realmente rico, nutritivo e ideal para un almuerzo para toda la familia.

Preparación de Pollo al Curry con Verduras:

Vamos a comenzar a preparar esta receta de pollo al curry con verduras, una de las preferidas a la hora de hacer el pollo al curry, comenzando por limpiar y lavar las pechugas de pollo, para dejarlas sin restos de grasa, y después vamos a trocearlas en daditos de un grosor similar, sobre unos dos centímetros más o menos. Al acabar echamos todos los trozos en un recipiente amplio y agregamos con un poco de sal, el curry en polvo y un chorreón de vinagre, y removemos todo bien para que el pollo se impregne bien con los demás ingredientes.

Mientras el pollo se marina un buen rato vamos a aprovechar para pelar la cebolla, los dientes de ajo y la zanahoria, y después vamos a pelar los ajos en láminas finas, la cebolla en trocitos no muy grandes y la zanahoria en tiras no muy gruesas o en trocitos, como prefieras. Al acabar ponemos una sartén a calentar a fuego medio, echamos un chorreón de aceite de oliva de buena calidad y empezamos a sofreír la cebolla y el ajo, añadiendo un poco de sal por encima para que la cebolla se poche bien.

Una vez que la misma empiece a cambiar de color, añadimos a la sartén la zanahoria troceada, y la dejamos cocinar hasta que nos quede la cebolla lista, bien tierna y doradita, con cuidado que no se nos queme ninguno de los ingredientes, para lo que iremos removiendo de vez en cuando y mantendremos el fuego siempre a una potencia entre suave y media. A los pocos minutos de haber agregado la zanahoria echamos los trozos de pollo aliñados, y los dejamos cocinar con las verduras para dejarlos bien hechos por fuera y jugosos por dentro.

Agregamos la nata cuando ya el pollo comience a estar hecho y la dejamos cocinar hasta que se vaya formando la salsa curry. En ese momento probamos la misma para corregirle el punto de curry en caso de gustarnos con mayor intensidad, y al acabar de cocinarse tanto la verdura como el pollo, ya podemos servir en caliente este estupendo plato de pollo al curry con nata, o bien lo reservamos para más tarde. El espesor de la salsa podemos ajustarlo según nos guste más densa o menos, dejándola más o menos tiempo al fuego. Esperamos que sea de vuestro agrado esta receta.

Raciones / Unidades: 4
Tiempo Aproximado de Preparación: 30M
Calorías Aproximadas: 200