Pollo al Curry Hindú

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  • "Pollo al Curry Hindú"

    Pollo al Curry HindúSi quieres hacer una auténtica receta hindú, te traemos ahora esta completa receta con la que hacer pollo al curry hindú, un plato de lo más sabroso y apetitoso. Te enseñamos a hacerla de forma sencilla con nuestras indicaciones, no dejes pasar la oportunidad de aprenderla.
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    Receta de Pollo al Curry Hindú

    Te enseñamos a preparar una estupenda receta de pollo al curry hindú paso a paso, una receta tradicional de la cocina de la India que seguro te encantará preparar y probar.




    Ingredientes de Pollo al Curry Hindú:

    - Un kilo de pechuga de pollo
    - 500 ml de caldo de pollo
    - 200 ml de nata para cocinar
    - 50 gramos de mantequilla
    - 50 gramos de almendras picadas
    - 50 gramos de pasas
    - Dos cucharadas de curry en polvo
    - Una cebolla
    - Una manzana
    - Una cucharada de harina
    - Miel
    - Sal
    - Pimienta negra molida
    - Aceite de oliva virgen
    - Plátano (Opcional)





    Preparación de Pollo al Curry Hindú:

    Y ahora pasamos a detallar cómo hacer en casa un auténtico pollo al curry hindú, un plato realemente tradicional que merece la pena aprender a hacer. Para comenzar la preparación del mismo debemos dejar bien limpias las pechugas de pollo, pasándolas por agua bajo el grifo y troceándolas después en daditos no muy grandes. Las dejamos escurrir y los salpimentamos un poco y seguimos con la preparación de los otros ingredientes. Ahora pelamos y troceamos la cebolla en trozos pequeños, y después pelamos la manzana, la descorazonamos y partimos en trocitos que sean un poco más grandes que los trozos en los que hemos picado la cebolla.

    Una vez hemos hecho todo lo anterior, vamos a poner a dorar los trozos de pechuga de pollo en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen o mantequilla, hasta que todos los trozos empiecen a tomar buen color por todos lados. En ese momento agregamos la cebolla picada a la sartén y la vamos a dejar pochar a fuego medio, hasta que empiece a volverse blandita. Entonces agregamos el caldo de pollo, que puede ser casero, en cuyo caso debemos tenerlo hecho previamente, o bien usar uno comprado.

    Ponemos a fuego intenso hasta que el caldo empiece a hervir y después mantenemos a fuego medio durante unos 20 minutos más o menos, para que el pollo se cocine bien, lo que haremos con la sartén tapada con una tapadera. A la mitad de ese tiempo agregaremos la manzana troceada a la sartén, añadimos el curry en polvo, removemos un poco para repartir bien los nuevos ingredientes, y dejamos finalizar el tiempo indicado de cocción del pollo, para dejarlo listo, en ese momento sacamos el pollo y mantenemos la salsa a fuego suave.

    Echamos una cucharada de harina, un chorreón al gusto de miel y la nata para cocinar, removemos para mezclarlo todo y dejamos cocinar unos 5 minutos para que la salsa acabe de espesar bien. Metemos de nuevo los trozos de pollo en la sartén, agregamos las almendras bien picadas y las pasas, lo repartimos todo bien y en unos minutos más ya podremos servir esta riquísima receta de pollo al curry hindú, que puedes acompañar con unos trozos de plátano, que combina perfectamente y le dan un toque de sabor muy interesante al plato.









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